Omletă Cu Plante Sălbatice - Rețete Sănătoase

Cuprins:

Omletă Cu Plante Sălbatice - Rețete Sănătoase
Omletă Cu Plante Sălbatice - Rețete Sănătoase

Video: Omletă Cu Plante Sălbatice - Rețete Sănătoase

Video: Omletă Cu Plante Sălbatice - Rețete Sănătoase
Video: 🍀 Adevarul despre consumul de oua crude | Eu stiu TV 2024, Martie
Anonim

Omletă de ierburi sălbatice (cu șarpe)

Ierburi sălbatice în bucătărie!

Ingrediente pentru 4 persoane:

250 g amestec de spanac proaspăt, brânză elvețiană și ierburi sălbatice (tinere, frunze fine de usturoi sălbatic, șarpe, tărâțe, bătrân măcinat, urzici sau pătlagină)

50 g făină de spelta

integrală 50 g făină de spelt

1 lingură praf de copt

2 ouă

40 g unt topit

½ linguriță Sare

½ linguriță boia, dulce nobil

150 ml lapte

2 ceapă de primăvară, ulei de rapiță tocat mărunt pentru prăjit

Smântână pentru garnitură

navigare

  • Continuați lectură
  • mai multe despre subiect

pregătire

  • Spălați spanacul proaspăt și ierburile sălbatice, așezați-le picurând ude într-o tigaie fierbinte și gătiți scurt până se prăbușesc. Lasă să se răcească, apoi stoarce excesul de apă cu mâinile și toacă.
  • Separați ouăle și bateți albușurile în zăpadă.
  • Într-un castron, amestecați împreună făina, praful de copt, gălbenușurile, untul topit, sarea și laptele până se omogenizează.
  • Îndoiți în aluat albușurile, ceapa de primăvară tocată mărunt și amestecul de plante.
  • Încălziți uleiul de rapiță în tigaie și adăugați 1 oală de aluat, apăsați plat cu o lingură și prăjiți pe ambele părți. Scurgeți omletele finite pe hârtie de bucătărie, păstrați-le calde la cuptor sau serviți-le imediat fierbinți cu o puțină smântână.

Această rețetă (versiune adaptată) provine din rețetele „Die Umweltberatung” ale sezonului - gătind cu plăcere!

Recomandat: