Schlutzkrapfen De Spanac - Rețete Sănătoase

Cuprins:

Schlutzkrapfen De Spanac - Rețete Sănătoase
Schlutzkrapfen De Spanac - Rețete Sănătoase
Anonim

Spanac Schlutzkrapfen cu umplutură de ciuperci

Ingrediente pentru 2 portii:

spanac paste aluat:

150 g făină

1 gălbenușul

20 g spanac piure de

aprox. 10 g ulei

aprox. 20 grâu g durum grișul

Sare

ciuperci de umplere:

200 g ciuperci în funcție de sezon

10 g ulei de măsline

60 g ceapă

1 cățel de usturoi

plante în funcție de sezon și de preferințe

navigare

  • Continuați lectură
  • mai multe despre subiect

Pregătire:

  • Zdrobiți bine ingredientele specificate și frământați un aluat ferm de paste în timp ce adăugați apă. Lăsați să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
  • Spălați, curățați și tăiați ciupercile. Încălziți tigaia uscată, adăugați ciupercile, lăsați-le să sfârâie, apoi adăugați uleiul și prăjiți-le.
  • Tocăm șalotile și usturoiul și adăugăm. Terminați gătitul, condimentați cu sare și ierburi și lăsați să se răcească.
  • Întindeți aluatul de paste, așezați mici grămezi de umplutură de ciuperci pe jumătate la intervale regulate. Bateți cealaltă jumătate din aluatul de paste întins peste el și apăsați-l între grămezi. Tăiați găluștele cu o roată de patiserie sau cuțit.
  • Lăsați-l să se absoarbă în apa sărată curgătoare și serviți. Se servește stropit cu puțin unt maro și se servește cu roșii fierte.

porție (aprox.)

porție (aprox.)

ingrediente Valori nutriționale pe ingrediente Valori nutriționale pe
Energie (kcal) 409 Carbohidrați (g) 60,5
Proteine (g) 13 Fibre dietetice (g) 6.5
Grăsime (g) 12.5

Această rețetă (adaptată) provine din cartea Gătit cu legume: sezonier - regional - proaspăt. (pentru alimentație comunitară și gastronomie) de la Healthy Austria Fund (FGÖ).

Recomandat: